炭火焼きステーキ＆個室イタリアン カルタビアンカ
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南新宿の路地裏の住宅街に佇む一軒家
ブラチェリア リストランテcarta bianca
厳選した特上の黒毛和牛を炭火焼きステーキで堪能。
素材本来の旨味を引き出す独自の調理法 “炭低温調理法”
〆には最上級黒トリュフたっぷりのパスタに舌鼓
シャンデリアやアンティーク家具で誂えた様々な個室空間
古モダンの雰囲気の中でお食事をお楽しみ下さい。
ご接待、ご会食に最適。
お忍びのお客様も数多くご来店されています。
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■ イタリアン×ステーキの魅力
まったく新しいステーキのスタイル
炭火焼きステーキで最上級の黒毛和牛を
お楽しみいただき前菜とパスタでは
イタリアンならではの素材の味を
活かした妙を楽しんでいただく。
鉄板焼きでは決して味わえない
炭火焼きステーキ。
≪炭低温調理法≫
短時間で焼き上げる鉄板焼きに対し、
時間をじっくりかけて焼き上げる炭火焼きは
素材の風味や旨味を逃がさない。
一皿一皿を味わっていただくため皿数は
少なめにオーソドックスなステーキのスタイル。
大道のガーリックチップやお造り
デザートのアイスクリームも外しません。
■ 急にお決まりのご接待等ご相談くださいませ。
バリエーション豊富な個室で接待をサポート。
あらゆるビジネスシーンに対応致します。
昇進祝い・就任祝い・栄典祝い
等にもご利用下さい。
それぞれ違った趣向の5タイプの個室にて承ります。
新宿駅南口から徒歩５分 その他各方面からも好アクセス
代々木駅方面 徒歩７分
新宿西口・都庁方面 徒歩６分
新宿東口・歌舞伎町方面 タクシーで５分
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